✨又一間盲飲勝出的黑皮諾✨
 
昨天的盲飲在14款黑皮諾中技壓全場，實在好喝，小編當下就全包了
 
簡單說明一下，這款黑皮諾的表現比較接近小編印象中2010年左右的Bass Phillip，不僅是風味，連酒的外觀也很像
 
濁濁的、淡淡的，與其說是Ruby，比較接近石榴色一點，在光照下略為顯橘
 
酒莊僅有四公頃葡萄園，從80年代就開始有機種植，加上釀造不添加的思維，我們一眼便可看出酒莊那種比較接近布根地的概念
 
澳洲的黑皮諾現今的表現自然不能跟20年前同日而語，除了產業與手法的全面升級，還被布根地那樣低干預的思維給深深影響
 
但不可諱言的是，如今仍有許多澳洲黑皮諾會在年輕時有惱人的還原氣味，另一方面，生蘑菇的特徵可能也令人頗有微詞
 
而這款Avon Pinot呢？
簡直不要太精緻！
 
那種手工釀造的氣質，從一開瓶便可強烈地感受，森林系、花系與果味完全融合，加上漂亮的酸度，已經到了銷魂的程度
 
就算是布根地，以這樣姿態示人的黑皮諾也是稀有的族群，香氣飄逸上揚，果味中帶點醃漬的調性，洛神、玫瑰花瓣作為點綴，略帶點氧化調性，讓整體香氣較為”熟化”，承仔所有風味的酒體則是更接近果汁本身
 
一個字：絕！